タケ




 
 
モウソウダケ
　江戸時代薩摩藩第21代藩主吉貴公が磯別邸に琉球を通じて中国から移植させ、国内に広がったと言われている。筍は食材にされる。真竹に比べて太い
 モウソウダケ
　茎は直径８センチから２０センチ程になり、肉厚で太い。高さも１０メートルから２０メートル程になる。真竹に比べて太い。



 		  
マダケ
　日本に昔から自生していたと言われる。丘陵地の裾や川岸等の湿気の多い場所に自生している。タケノコはハチクに比べて太く、赤黒い色をしている。味はにがみがある。
  マダケ
　節の間にはっきりとした溝がある。若い竹は濃い緑色をしているが古い竹は白っぽくなる。竹製品に用いられる
   
ハチク
　タケノコはマダケに比べて茶色っぽく、味も良い。マダケより早めに出る。 		 　ハチク
　マダケに比べて節の間の溝がやや浅く、葉が小さい。葉梢の肩毛もマダケほど目立たない縦に長く裂ける。